つじ田 味噌の章で味噌ラーメンを堪能した一日
今日は無性に味噌ラーメンが食べたくなり、
お気に入りの「つじ田 味噌の章」飯田橋店へ足を運んだ。
つじ田といえば、言わずと知れた超有名ラーメン店。
その味噌ラーメン専門店ということで、
何度か足を運んでいる。
食券購入
お店に到着したのはお昼時の少し前。
それでも店内の空席はまばら。
並んではいなかったので
まずは食券を購入するため、店外に設置してある券売機へ。味噌ラーメンの種類はいくつかあったが、
いつもの一番ベーシックな「味噌らーめん」を選択。
入店
食券を購入し、店内へ。
空いているカウンター席を案内されて着席。
カウンターに食券を置いてオーダー完了。
カウンター席は一人でも入りやすく、
ラーメンを作る様子を間近で見ることができるので、
個人的には好きだ。待ち時間も短く感じる。
着席と水の準備
つじ田 味噌の章は、お冷はセルフサービス。
自分で水を取りに行く。
冷たいお冷を飲みながら、鍋を振る音を聞きながら
ラーメンの到着を待つ。
ラーメンの実食
待つこと数分、味噌ラーメンが運ばれてきた。
味噌の香りが食欲をそそる。具材はチャーシュー一枚、角切りチャーシュー、色の濃いメンマ、ネギ、山椒が振ってある。
スープを一口飲むと、濃厚な味噌の味。甘みもあって、ネギのシャキシャキも一緒に口の中に広がる。
あー、ウマ。
味噌ラーメンといえば、麺は太麺。
これがスープによく絡む。
具材、スープ、麺。
それぞれがしっかりと丁寧に作られているのがわかる。
特にチャーシューは、とろける柔らかさ。
麺に絡めて食べられる角切りチャーシューも
いいアクセントになっている。
味の変化を楽しむ
食べ進めていくうちに、味に変化を加えたくなれば角切りチャーシューを麺に絡めたり、山椒の振ってある所を食べることで風味が変わり、最後まで飽きずに食べることができる。
完食と感想
あっという間にラーメンを完食。スープも飲み干し、大満足。濃厚な味噌の味と太麺の相性が抜群で、本当に美味しい一杯だった。
退店
お店を出る前に、店員さんに「美味しかったです」と伝えると、笑顔で「ありがとうございます」と返してくれた。
店員さんは海外の人だけどテキパキしていて対応も気持ちいい。
まとめ
つじ田 味噌の章の味噌ラーメンは、期待を裏切らない美味しさだった。濃厚な味噌スープと太麺の組み合わせは、まさに至福のひととき。また食べに行くだろうな。
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